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◾️店の限界は「いまの数字」ではない 飲食店の価値を語るとき、私たちはつい「売上げ」「月坪」「利益率」「EBITDA」といった数字に目を奪われる。「その店から毎月（粗利を）いくら抜けるねか？」を基準にしているオーナーも多い。 しかし現場を歩いてきた私の実感は違う。店の伸び代は、いまの数字そのものよりも、オーナーの器量によって大きく変わると思う。

11月4日 2025 弊社代表・佐藤こうぞうが第24回「関西エフロク（F6）」で講演しました。 外食オーナー・幹部が集う恒例イベント「エフロク（F6）」が、2025年11月4日（火）に開催された。今回は、「外食のこれから […]

新規事業の立ち上げや、事業拡大の際に避けては通れない「資金調達」。特に金融機関からの融資を目指す上で、事業計画書の質がその成否を大きく左右します。長年、多くの経営者様の事業計画策定をご支援してきた中で、融資審査をスムーズ […]

私たちは、お客様から「コンサルティング会社っぽくないですね」と言われることがあります。それは、私たちにとって最高の褒め言葉です。一般的に「コンサルタント」と聞くと、どのようなイメージが浮かぶでしょうか。スーツをビシッと着 […]

近年、IPO（株式上場）を目指す企業にとって、新たな重要テーマが浮上しています。それが「人的資本開持」です。2023年3月期決算から、有価証券報告書において人的資本に関する情報開示が義務化されました。これは、企業の持続的 […]